Carte | Tableau des Suggestions | Menu du mois
Les suggestions sont susceptibles de changer tous les jours
Entrées
Rillettes aux Deux Saumons 17,-
Boudin Noir "Parra", Frisée et Compotée de Pommes 18,-
Ravioles de Homard, Jus Bisqué 22,-
Saumon Fumé Mariné au Whisky et P.D.T 20,-
Tartare de Veau à l'Huile d'Olive, Basilic et Parmesan 19,-
Plats
Homard Demoiselle (de notre vivier) rôti aux épices ou "Bellevue" 39,-
Rôti de Lotte à l'Armoricaine 30,-
Noix de Veau de Corrèze aux Morilles 35,-
Souris d'Agneau braisée au Miel et au Thym 26,-
Rôti de Turbot au Beurre Blanc et Craquant de Lard 35,-
Viandes maturées par nos soins
Entrecôte de Boeuf uruguayen nourri au grain, 21 jours de maturation 33,-
Côte à l'Os de Boeuf Normand ou Limousin, 30 jours de maturation (2cv) 80,-