Carte | Tableau des Suggestions | Menu du mois
Les suggestions sont susceptibles de changer tous les jours
Entrées
Salade tiède de Lentilles et Saucisse de Morteau 17,-
Poêlée de St Jacques, Chicon braisé et Beurre Nantais 23,-
Foie Gras poêlé aux Figues 25,-
Ravioles de Homard, Jus Bisqué 22,-
Boudin Noir "Parra", Frisée et Compotée de Pommes 19,-
Plats
Homard (500g) de notre vivier rôti aux épices ou "Bellevue" 60,-
Solettes de nos côtes à la Meunière 32,-
Souris d'Agneau braisée au Miel et au Thym 26,-
Rôti de Lotte, Beurre Blanc et Craquant de Lard 32,-
Viandes maturées par nos soins
Entrecôte de Boeuf Irlandais nourri au grain, 21 jours de maturation 33,-
Côte à l'Os de Boeuf Normand ou Limousin, 30 jours de maturation (2cv) 80,-