Carte | Tableau des Suggestions | Menu du mois
Les suggestions sont susceptibles de changer tous les jours
Entrées
Croquette de Pied de Cochon, Foie Gras Poêlé et Jus au Porto 19,-
Fricassée d'Escargots, Beurre à l'Ail 15,-
Tartare de Hareng fumé, Pdt à l'huile 17,-
Foie Gras Poêlé au Verjus 23,-
Oeuf Poché, Poireaux fondants et Truffe d'hiver 25,-
Poêlée de St-Jacques, Chicon braisé et Beurre Nantais 23,-
Plats
Solettes de nos côtes à la Meunière 35,-
Homard (500g), de notre vivier, rôti aux épices ou "Bellevue" 60,-
Duo de Lotte et St-Pierre à l'Embeurrée de Passe Pierre 35,-
Cannette rôtie au Miel et à l'Anis Etoilée 28,-
Andouillette "A.A.A.A.A." à la Moutarde Gros Grains 25,-
Souris d'Agneau braisée au Miel et au Thym 26,-
Rôti de Turbot au Beurre Blanc et Craquant de Lard 35,-
Viandes maturées par nos soins
Entrecôte de Boeuf Argentin nourri au grain, 21 jours de maturation 33,-
Côte à l'Os de Boeuf Normand ou Limousin, 30 jours de maturation (2cv) 75,-